Complexidade:
Tempo:
< 1 hora
Rende:
1 bolo
a
Vegan
Ingredientes
PARA A MASSA:
– 2 chávenas de farinha
– 1/2 + 1/3 de chávena de açúcar branco
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– raspa de duas laranjas
– 1 pitada de sal fino
– 1/3 de chávena de óleo
– 1 + 1/3 de chávena de sumo de laranja
– 1 colher de chá de fermento
– 1 colher de sopa de vinagre
– manteiga vegan + farinha para untar a forma
PARA O GLACÉ:
– 1 chávena de açúcar em pó
– 2 colheres de sopa (mal cheias) de água
I
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
II
Unte a forma com a manteiga vegan e a farinha.
III
Numa taça adicione a farinha, o açúcar, o bicarbonato e a raspa de duas laranjas. Mexa com uma vara de arames para que as raspas aromatizem os ingredientes secos.
IV
Junte o sal, o óleo e o sumo de laranja e mexa delicadamente até a massa estar homogénea.
V
De seguida adicione o fermento e o vinagre e volte a envolver até estar uniforme.
VI
Verta sobre a forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
VII
Prepare o glacé, adicionando a água aos poucos. Reserve no frigorífico até utilizar.
VIII
Quando retirar o bolo do forno deixe arrefecer bem antes de desenformar. Assim que estiver totalmente arrefecido, verta o glacé sobre o bolo e está pronto!
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