Complexidade:
Tempo:
30 mins
Serve:
2 Pessoas
a
Vegan
Ingredientes
– ½ chávena de caju
– ¼ de chávena de óleo
– 1 chávena de água
– 3 colheres de sopa de polvilho azedo
– 1 + ½ colher de chá de sal
– 1 colher de chá de açafrão (curcuma em pó) – opcional
– 3 colheres de sopa de levedura nutricional
– 8 gotas de limão
– 1 + ½ chávena de massa cotovelinhos pequenos
I
Ferva os cajus por 15-20 minutos. Retire a água e adicione todos os ingredientes, exceto a massa. Bata com a varinha mágica até obter um creme liso.
II
Volte a ligar o lume e mexa sempre até engrossar. No final deve ficar cremoso. Reserve.
III
Coza a massa e escorra a água, mas não totalmente (deixe aproximadamente 2 colheres de sopa de água). Adicione o queijo e envolva bem.
IV
Sirva de imediato.
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