Complexidade:
Tempo:
- +1 hora
Serve:
- 3/4 Pessoas
a
- Vegan
Ingredientes
Marinada:
– 350 gr de seitan
– 2 colheres de chá de massa de pimentão
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de sementes de coentros
– 1 colher de chá (mal cheia) de cominhos
– 1 colher de sopa de pimentão fumado
– 1 colher de chá de orégãos
– pimenta q.b.
– 1 colher de sopa (rasa) de sal
– 2 colheres de sopa de vinho tinto
– ½ cebola grande laminada
– 3 dentes de alho laminados
– 2 colheres de sopa de azeite
batatas:
– aproximadamente 15 batatas pequenas
– sal q.b.
– pimenta q.b.
– 1 colher de sopa de pimentão doce
– azeite q.b.
I
Numa taça pequena junte todos os temperos para a marinada e mexa bem.
II
Corte o seitan em tiras ou cubos com o tamanho da sua preferência e junte-o à marinada. Adicione a cebola e os alhos e envolva. Deixe a marinar por pelo menos 1 hora ou, preferencialmente, durante a noite para absorver melhor o sabor.
III
Pré-aqueça o forno a 200ºC por cerca de 15 minutos.
IV
Lave bem as batatas, corte ao meio e, se necessário, em quartos. Tempere com o sal, a pimenta, o pimentão e o azeite. Envolva.
V
Verta sobre uma forma o seitan e as batatas, tentando não sobrepor. O tempo que fica no forno varia entre os 40-50 minutos, dependendo do tamanho em que cortou o seitan e as batatas. Está pronto quando o seitan estiver assado e as batatas cozinhadas.
observações & dicas
Sirva com limão e salsa ou coentros.
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